她是人間仙境，秦皇三巡，求仙蹤尋永生。

她是寶藏福地，春華秋實，不負人間美好。

她是灣區新勢，屹立潮頭，對話古往今來。

 

煙臺，一座寶藏城市，從不缺故事。

 

近期，煙臺市委市政府主要領導來到張裕工業園調研，先后考察了生產中心、可雅白蘭地酒莊等，表達了對張裕建設及管理水平的高度認可。

 

2022年張裕即將迎來130周年，蝶變升級的張裕，將以全新形象展現在世界的舞臺之上。

 

為何主要領導要來到張裕、了解張裕、宣傳張裕？

 

這背后，體現了煙臺在推進一項重要戰略——發出足夠強且有力的煙臺聲音，輸出城市品牌。

 

以前，煙臺的城市標簽是人間仙境、旅游城市……但很多人不知道的是，煙臺同樣是工業大市、制造業大市。

 

煙臺擁有張裕、萬華、榮昌制藥、中集來福士等行業翹楚，但城市與企業的結合發展在北方城市是比較少的。

 

所以煙臺此次聚焦本土企業，是要通過對本土品牌的宣傳，展現煙臺工業與制造業的先進技術，增強城市競爭力。讓企業與城市融合發展，企業為城市賦能，城市為企業發展提供新動能。

 

選擇張裕作為第一站，則充分顯示了張裕作為本土品牌企業的地位。

 

張裕開啟了國內工業化釀造葡萄酒的先河。張裕的成長史具有代表性，反映了城市精神，時代光輝，消費變更，經濟成長。

 

為探索張裕的發展創新，更為幫助煙臺城市品牌宣傳。由煙臺市委宣傳辦、市網信辦組織的“網絡大Ｖ看張裕”活動，深入到了張裕生產一線、探索一線、創新一線。

 

 

本次實地體驗，讓我們充分感受到了一家企業能夠匯集多大能量、對城市發展影響有多深。尤其作為中堅力量的企業，往往能帶動本行業及相關上下游產業的發展，是城市布局產業的精髓所在。

 

張裕為代表的百年企業更是極具標志性的符號，當一座城市匯集更多百年企業，未來在各行業發展及相關人才引進層面將如魚得水。

 

對話百年張裕，就是對話未來煙臺。

 

 

 

 

煙臺—國際葡萄酒城

 

 

近年來，隨著90后、00后年輕消費群體崛起，開始關注中國文化、為中國品牌買單。一批國貨品牌從單點到現象級爆發，以原創和品質為標簽的“中國制造”走向世界。

 

百年品牌迎來全新時代，如何融入城市發展，成為品牌新時代的重要課題。

 

從1892年成立的張裕葡萄酒到1915年的北極星鐘表，再到1920年的煙臺啤酒，煙臺不缺百年品牌。

 

其中，歷史最悠久的張裕，幫助煙臺榮獲了國際葡萄酒城的稱號。

 

其實煙臺成為國際葡萄酒城的條件，極為苛刻。

 

從產業層面看，張裕讓葡萄酒與煙臺結緣，張裕不僅是中國第一個工業化生產葡萄酒的廠家，更打造了中國第一座專業化的酒莊-卡斯特酒莊。

 

煙臺占據的北緯37°這條神奇線，則提供了適宜的氣候與優質葡萄酒原料產出。從法國波爾多到意大利西西里，這條線串聯起了燦爛的人類文明，也成為葡萄酒的重要產地。

 

煙臺能夠成為國際葡萄酒城，是天時地利與人和的共同作用。

 

作為重要推動者的張裕，不僅讓葡萄酒作為商品成為中國人的新寵，更延伸出了貫穿一二三產業鏈的發展模式。

 

從一瓶葡萄酒到一座投資60億元的葡萄酒城，這背后反映了品牌強烈的社會責任感與創新意識。

 

 

 

 

張裕—三產聯動的行業探索

 

 

所以探究葡萄酒行業的三產聯動，成為此次張裕行的主線路。

 

目的地，就選在了張裕國際葡萄酒城，這座占地5500畝的龐然大物，集合了葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產中心、丁洛特葡萄酒酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園、先鋒國際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮共七大主題功能區。

 

 

其中僅葡萄種植示范園就達到了2500畝，是張裕推進葡萄酒一產的重要示范基地。

 

據了解，葡萄種植不需要良田，反而肥沃土地種植的葡萄不適合釀酒，更需要丘陵這樣的貧瘠土地。

 

目前，張裕已經在煙臺、遼寧、陜西等地布局了20萬畝葡萄基地，采取“公司+合作社+農戶”的模式，利用膠坡地、荒地等貧瘠土地建設釀酒葡萄基地。這一動作每年能給全國果農帶來近8億元的收入，帶動數以萬計農民脫貧致富。

 

二產，即葡萄酒生產。

 

目前，張裕的葡萄酒生產已經進入數字化時代。在建筑面積27萬平方米的張裕國際葡萄酒城生產中心，通過全程智能化、自動化、高效化、精密化的車間設計，實現了效率的最大化。

 

 

在這里，已經實現一臺PAD操控全世界最先進葡萄酒生產系統，眨眼間7瓶酒已經灌裝完成。一座車間僅需3-4人即可運行，獲得參觀人群高度認可。

 

 

葡萄酒的產業升級，帶來了更高效的行業動能。

 

如果說一二產聚焦葡萄酒的生產與加工，那三產則代表了葡萄酒文化的傳播與迭代。葡萄酒行業的三產，包括工業游、美食文旅等服務項目。

 

張裕對三產的探索，源自上世紀九十年代開放葡萄酒博物館，隨后1998年老博物館翻新開放為張裕酒文化博物館，這也是來煙臺必打卡的景點之一。

 

此后張裕的北京愛斐堡、西安瑞那城堡、寧夏摩塞爾十五世、新疆巴保男爵、煙臺工業園、煙臺可雅白蘭地酒莊等，將葡萄酒文化傳播到了全國各地。

 

 

截至目前，張裕已擁有6家4A級景區，曾榮獲國家工信部第一批工業遺產、網友最喜愛的十大工業旅游企業等殊榮。

 

此外，葡萄酒的文化向來與美食不可分離。在升級改造后的朝陽街內，有這樣一家餐廳。它因一位偉人而聞名，在新時代再一次成為煙臺地標之一。

 

這就是克利頓飯店，百年前孫中山曾此下榻。逗留煙臺期間孫中山參觀了張裕公司，并手書“品重醴泉”四個大字。

 

如今，（張裕）克利頓餐廳重新開張。這里不僅能享受葡萄酒配餐的盛宴，更能品鑒百年風云歷史。

 

一百多年前，當孫中山先生面對各界翹楚，以張裕“中國制造業之進步”寄語本地工商業時。并不曾想在百年后，張裕已經成長為一家真正的百年企業。

 

彼時彼刻，恰如此時此刻。

 

葡萄酒，是貫穿始終的主線。

 

張裕在一二三產層面的聯動，為葡萄酒行業的未來發展指明了道路，也為煙臺提供了發展的動力。

 

在煙臺實現共同富裕的進程中，邁向十四五的奮斗中，在煙臺城市更新的過程中，張裕，已經成為支撐城市發展的重要力量。

 

 

 

 

百年品牌 重新起航

 

 

說完企業與城市故事，我們再說消費者認知。

 

體驗當天，我們有幸采訪到了煙臺張裕集團有限公司董事、技術中心主任、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總工程師—李記明先生。

 

 

作為首屆“中國釀酒大師”、國際葡萄與葡萄酒組織（OIV)等國際三大權威組織聘任為的國際評酒委員。李記明先生從事葡萄酒行業逾30年，其中有20年在張裕進行技術研究工作。

 

在他的分享中，我們對張裕的發展歷程以及葡萄酒行業的市場格局，有了更為清晰的認知。

 

作為國內葡萄酒的第一品牌，近年來張裕深入拓展品牌化戰略：明確了聚焦高品質、聚焦中高端、聚焦大單品的品牌戰略，塑造了龍諭、摩塞爾、張裕解百納等優質產品。

 

目前，張裕解百納已進駐歐洲超5000多家賣場銷售，在TESCO、家樂福、Sainsbury等國外大型超市占據了重要的市場份額。

 

而以張裕摩塞爾十五世酒莊酒等為代表的高端產品，多依靠高端餐飲帶動。在迪拜七星帆船酒店、美國好萊塢貝弗利山莊等高端場所均可見到張裕品牌的身影。

 

同時張裕布局了全球14座酒莊，煙臺就有三座：

 

卡斯特酒莊：中國第一座葡萄酒專業化莊園。

 

可雅白蘭地酒莊：被中國酒業協會授予“中國白蘭地第一莊”稱號。

 

 

丁洛特酒莊：開莊后將成為中國第一家收藏級葡萄酒莊。

 

 

這些酒莊不僅出產美酒，更成為重要的旅游目的地。它們獨特的建筑風格與美學元素，吸引著更多人來到這了解葡萄酒，品嘗葡萄酒。

 

 

在新技術應用層面，張裕通過將二維碼賦碼+區塊鏈應用結合，實現了一鍵溯源、防偽等功能。將小小一瓶葡萄酒，變成了集合優質產品、先進技術、優雅文化的產品。

 

在李記明先生的分享與解答中，我們看到張裕正在改變葡萄酒行業的發展模式。

 

通過結合互聯網技術、營造全新消費場景，打破國內對葡萄酒的固有認知，塑造中國人的葡萄酒佐餐文化，讓年輕一代看到國貨葡萄酒的品牌價值。

 

 

隨著中國融入世界速度加快，新一代年輕人有了更多接觸世界，走出國門的機會。他們具備了全球眼光，也受到世界文化影響。

 

紅酒作為一種通用語言，在越來越多的場合成為社交用酒。尤其是上海、深圳等一線城市，是紅酒消費的大市場，也反映了城市與世界的接軌。

 

同時現在的年輕人更崇尚自由、喜歡無拘無束，相比白酒葡萄酒在任何場合任何時間都可以來上一口的調性也與年輕人非常契合。

 

今年冬天火遍上海的“街頭熱紅酒”，將紅酒與蘋果、橙子、肉桂、香葉等水果香料結合，延伸出了獨具特色的中國紅酒文化。

 

 

以張裕解百納為代表的產品，正在成為年輕人日常消費、婚慶的首選。未來紅酒在中國酒類行業的占比將逐漸提升，潛力逐漸釋放。

 

正是積極的探索精神與創新意識，以及行業的未來向好，幫助張裕的品牌不斷提升。

 

2021，張裕入選了第27屆中國品牌價值100強。

 

在世界知名品牌價值評估機構Brand Finance發布的2021年度“全球最具價值葡萄酒及香檳酒品牌十強”排行榜中，中國張裕以11.74億美元排名第二，是唯一上榜的中國企業。

 

來張裕，可玩可游可品酒，可以完整體驗葡萄酒的全產業鏈服務。

 

一整天行程下來，收獲滿滿，更覺精神愉悅。

 

 

 

 

 

葡萄美酒醉煙臺

 

 

古人云“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，將葡萄美酒與醉臥沙場的瀟灑相結合。

 

如今，張裕讓“葡萄美酒滿生香，醉是煙臺好風光”變為城市名片。

 

從葡萄種植到“工業+旅游”，張裕在做大做強葡萄酒產業的基礎上，不斷延伸葡萄酒文化的影響力。

 

回顧歷史，129年前，張裕開啟了中國工業化釀造葡萄酒的先河，更在1915年于巴拿馬太平洋萬國博覽會榮獲金獎。

 

129年后，張裕成為世界領先的葡萄酒企業，在國際范圍內獲得高度認可，為煙臺打響了國際葡萄酒城的名號。

 

今天，當煙臺邁入城市發展快車道，當城市更新、膠東一體化發展機遇紛至沓來。煙臺更需要百年品牌的效應帶動、需要更多產業的迭代升級。

 

煙臺的國際影響力，就體現在張裕為代表的企業發展中，蘊含在獨特文化的構建中。

 

醉美煙臺，美的是仙境，更是酒香。 

 

來源：樓市銳觀點