煙臺市人民政府新聞辦公室于4月17日（星期三）上午舉行煙臺葡萄酒產業鏈高質量發展新聞發布會，邀請煙臺市政協主席、葡萄酒產業鏈鏈長于永信，蓬萊區委副書記、區長王長港，煙臺市商務局副局長秦立燕，煙臺市葡萄與葡萄酒產業發展服務中心主任姜英松，煙臺市葡萄與葡萄酒協會會長、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健，張裕公司副總釀酒師、中國白蘭地首席大師張葆春介紹情況，發布會由煙臺市委宣傳部分管日常工作的副部長宮海濤主持。

　　主持人宮海濤：

　　各位記者朋友，女士們、先生們，大家上午好！歡迎參加市政府新聞辦新聞發布會。本場發布會我們邀請到了：煙臺市政協主席、葡萄酒產業鏈鏈長于永信先生，蓬萊區委副書記、區長王長港先生，煙臺市商務局副局長秦立燕女士，煙臺市葡萄與葡萄酒產業發展服務中心主任姜英松先生，煙臺市葡萄與葡萄酒協會會長、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健先生，張裕公司副總釀酒師、中國白蘭地首席大師張葆春女士，向大家介紹煙臺市葡萄酒產業鏈高質量發展情況，并回答記者朋友們關心的問題。

　　首先，請于永信主席介紹煙臺葡萄酒產業鏈2023年高質量發展情況和2024年工作思路。

　　于永信：

　　大家上午好！又是一年春意盎然、葡園新綠的好時節，很高興與大家相聚在中國白蘭地第一莊——可雅酒莊，攜手舉辦此次新聞發布會。首先，我代表煙臺葡萄酒產業鏈全體同仁，向蒞臨發布會的媒體朋友，表示熱烈的歡迎！向長期以來關心支持煙臺產區建設和產業發展的新聞界朋友，致以誠摯的敬意！

　　2023年，在市委、市政府的堅強領導下，在社會各界的全力支持下，我們凝心聚力，銳意進取，各項工作加速突破、成效顯著，全市葡萄酒產業高質量發展的腳步更加穩健，“煙臺·讓世界微醺”的“紫色畫卷”在黃渤海之濱徐徐展開。

　　（一）產業發展能級再上新臺階。2023年，全市規上葡萄酒企業產量6.3萬千升，按統計口徑，占全國比重由2022年的31%上升到44%；煙臺產區實現主營業務收入26.6億元，增長8%；利潤大幅度增長，占全國的半壁江山。頭部企業的引領作用更加突出，張裕營收再獲新突破，中糧長城、威龍股份穩住了基本盤，60%的精品酒莊實現增收，煙臺產區獲國際知名大獎160余項，居國內各產區前茅。“煙臺葡萄酒”品牌價值突破860億元，連續七年穩居行業榜首。這些關鍵指標和數據遠好于全國總體水平，充分反映出我市葡萄酒產業加速回升、穩步向好的增長態勢，也折射出煙臺產區底蘊深厚、實力強勁的產業韌性。

　　（二）國際合作交流繪就新畫卷。組團出訪歐洲，9天3國8城市32項活動，對接世界三大權威葡萄酒組織和國際知名產區，在歐洲掀起中國葡萄酒“紫色旋風”。與OIV簽署最新合作協議，煙臺成為OIV100周年“國際葡萄與葡萄酒城聯盟”創始成員單位。被GWTO授予“全球葡萄酒旅游目的地”，與貝丹德梭、佩寧指南等國際知名評鑒機構保持密切往來，合作層次日益深入。3月份，在烏拉圭舉辦的首屆全球葡萄酒旅游峰會上，煙臺再次被授予“全球新興最具潛力葡萄酒旅游目的地”稱號，并榮獲2025年第二屆全球葡萄酒旅游峰會舉辦地資格，這也是煙臺產區歷史上首次承辦葡萄酒國際組織的全球峰會，將極大提升煙臺葡萄酒城的國際影響力。

　　（三）產區品牌打造邁出新步伐。2023年，我們把產區品牌打造作為關鍵抓手，推出一系列重大活動。新春伊始赴海南開展產區首場推介，在“中國酒業新春第一會”上發出煙臺葡萄酒強音。成功舉辦第十三屆國際葡萄酒博覽會，“煙臺·讓世界微醺”沖上全網熱搜，獲評“全國最具影響力葡萄酒品牌展會”。攜手央視舉辦第二屆國際葡萄酒節，打造城市節慶IP。把產區推介與市級重大經貿活動相結合，推動煙臺葡萄酒亮相儒商大會等重大活動，紫色名片跨界融合、愈發閃亮。全年策劃舉辦各類活動103場，山東夏日消費季面向市民品鑒推介，場面火爆，登陸央視現場直播。開展產區高鐵冠名，推出海岸燈光秀，上線《仙境紫韻》微紀錄片，舉辦全國文學藝術家和主流媒體產區采風。煙臺產區先后榮獲“2023年度杰出中國葡萄酒產區”、“貝丹德梭2023年度產區”稱號，知名度和影響力不斷提升。

　　（四）“頭雁”引領作用實現新突破。聚力打造三大子產區，蓬萊成功創建“中國海岸葡萄酒示范區”，丘山谷示范帶動作用日益凸顯。柳林河谷加快發展，獲評“中國白蘭地之都”，中國首個收藏級酒莊丁洛特正式開莊。瀑拉谷邁出產業振興新步伐，成立科技創新中心，組建技術創新聯盟。“政產智金用”優勢資源加速集聚，修訂出臺扶持政策，攜手共建葡萄酒產教融合共同體，精準服務產業發展。張裕創建中國葡萄酒風味與健康研究院，中糧長城獲批省級工程研究中心，鏈主企業創新引領作用更加突出。

　　2024年是煙臺邁入萬億新征程的第一年，也是葡萄酒產業鏈穩基礎、強品牌、謀突破、開新局的重要一年。立足新起點，展望新未來，葡萄酒產業鏈將大力推行“12345”總體方略，銳意創新、接續奮斗，再造煙臺國際葡萄酒城發展新優勢。“1”是產城一體，著力實現煙臺葡萄酒全區域綜合展示；“2”是培育產業，發展壯大200多戶葡萄酒生產企業和250多戶產業鏈配套企業“兩大串”市場主體；“3”是突出產區，強化蓬萊“一帶三谷”、黃渤海新區柳林河谷、萊山瀑拉谷三大重點子產區引領作用；“4”是抓住關鍵，推動落實“夯實基礎、抬高龍頭、壯大產業、濃厚氛圍”四項工作舉措；“5”是統籌資源，集聚起“政、產、智、金、用”五個層面資源要素服務保障產業發展。目標已明確，關鍵在實干。2024年，我們將瞄準國際國內兩個市場，聚焦產區、產業、產品三個重點，奮力實現三個“再提升”，為推動產業跨越升級筑牢堅實基礎。

　　（一）聚焦產區品牌，實現行業影響力再提升。集全鏈之力，高標準策劃舉辦第十四屆國際葡萄酒博覽會、2024國際葡萄酒節、第三屆“丘山論酒”大會、煙臺葡萄酒品牌盛典等重大活動，通過“一節一展一會一盛典”全面唱響產區發展主旋律。以中法建交60周年、OIV成立100周年為契機，聯動國際葡萄酒博覽會，進一步加深與世界三大權威葡萄酒組織的互動交往，全方位深化多邊交流。加強與新舊世界知名產區的溝通聯系，加大境外推介力度，超前謀劃2025全球葡萄酒旅游峰會，推動煙臺產區國際交往再上新臺階。

　　（二）聚焦產業賦能，實現葡萄酒新質生產力再提升。持續落實扶持政策，編制產區保護和產業發展規劃，繼續創建高標準優質基地，不斷夯實產業發展根基。加快產學研融通創新，推動重點企業、科研院所加強全產業鏈關鍵技術研發與課題攻關，提升煙臺葡萄酒新質生產力，打造產業發展新優勢。集中力量突破蓬萊“一帶三谷”、黃渤海新區柳林河谷、萊山瀑拉谷三大重點區域，推動龍口、棲霞、海陽等區市依托現有酒莊放大區域特色，形成風格鮮明、百花齊放的發展態勢。加快凝聚“政產智金用”各領域優勢資源，形成合力共促產業發展。

　　（三）聚焦產品銷售，實現市場競爭力再提升。更多地組織企業“走出去”開拓市場，全年參展巡展10場以上，用整齊劃一的形象展現產區良好風貌。借葡萄酒博覽會等重大活動舉辦之機，組織經銷商、采購商等“請進來”考察交流，有針對性地開展精準營銷，幫助企業擴大產品銷路。多渠道開展煙臺葡萄酒創意推廣，組織酒莊酒企亮相市級重大經貿活動，多方鏈接優勢資源。培育打造“葡萄酒+”多業態融合發展典型，引導創建“煙臺葡萄酒文化體驗打卡地”，加大市民葡萄酒文化推廣力度。支持企業走出國門開拓境外市場，鼓勵參加國際知名大賽，繼續實施獲獎獎勵，年內獲大獎120個以上，充分展現煙臺產區釀造技術和風土特色。支持培育本土專業大賽，致力打造中國葡萄酒權威賽事品牌。

　　各位媒體朋友，葡萄酒產業高質量發展離不開大家的關心和支持。衷心希望媒體朋友們為煙臺葡萄酒吶喊助威，合力開創煙臺產區發展新局面！

　　我的發布到此結束。謝謝大家！

　　主持人宮海濤：

　　感謝于主席的全面介紹。下面，請王長港區長介紹蓬萊2023年葡萄酒產業發展情況及2024年工作思路。

　　王長港：

　　大家上午好！非常高興參加今天的新聞發布會。首先，借此機會，我代表蓬萊區委、區政府，向長期以來關心支持蓬萊葡萄酒產業發展的各級領導和各界朋友表示衷心的感謝！下面，我向大家簡要介紹一下蓬萊葡萄酒產業發展的有關情況。

　　蓬萊是世界七大葡萄海岸產區，也是煙臺葡萄酒的核心產區。溫潤的海洋氣候、獨特的山海資源，造就了這片盛產葡萄的東方海岸；悠久的釀造歷史、蓬勃的發展態勢，孕育了這座古老而又年輕的中國葡萄酒名城。2023年，我們按照鏈式發展思維，精準延鏈補鏈強鏈，葡萄酒產業高質量發展邁出堅實步伐。

　　我們堅持以項目化思維推動產區發展。樹牢項目為王的鮮明導向，全力以赴推動各個項目提質提效，富邑葡萄酒生產、魔彩酒莊等項目進展順利，丘山山谷葡萄酒學院、主題酒店項目全面完工，朗歌酒莊試運營，仙島酒莊正式開莊，煙臺科技學院建成國際葡萄酒商學院實訓樓，為推動葡萄酒產業高質量發展增添了強勁動力。

　　我們堅持以專業化思維鑄就產區品質。堅定海岸產區定位，組建海岸葡萄酒技術委員會，發布實施國內首個《蓬萊海岸葡萄酒技術標準體系》團體標準，海岸葡萄酒入選省地理標志產品保護示范區籌建名單，蓬萊產區獲評中國海岸葡萄酒示范區，在品醇客、布魯塞爾、柏林等世界知名大賽中新獲得獎項242個，蓬萊海岸產區的“紫色名片”愈發閃亮。

　　我們堅持以國際化思維提升產區層次。積極拓展國際交往“朋友圈”，與智利帕德雷拉斯卡薩斯、匈牙利托卡伊、西班牙阿里坎特建立合作關系，成功舉辦國際葡萄酒文化論壇，揭牌成立國際葡萄酒文化研究中心，搭建起國際葡萄酒文化交流新平臺，有效提升了蓬萊葡萄酒文化的國際知名度和影響力。國內唯一的葡萄酒技術貿易措施研究評議基地揭牌運行，為國產葡萄酒走出國門、開拓國際市場插上了騰飛的翅膀。

　　我們堅持以市場化思維擦亮產區品牌。突出抓好產區整體宣傳，精心組織和策劃每一場葡萄酒推介活動，與中國酒業協會聯合舉辦“丘山論酒”大會，牽頭發起中國葡萄酒小產區聯盟，在23座城市開展蓬萊產區課程推廣活動，贏得了業內人士和廣大消費者的認可和青睞。

　　滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳。2024年，我們將始終堅持“優質產區、特色葡園、精品酒莊、標準引領”的發展思路，充分發揮鏈辦和領建園區示范引領作用，繼續在“鏈式發展”上下功夫，真正將“小葡萄”釀成“大產業”。具體來說，一是要打造世界葡萄酒莊集聚新高地。持續加大鏈式招商力度，瞄準世界頭部企業，爭取與美國嘉露、智利干露等國際品牌成功合作，推動澳大利亞富邑項目簽約落地，加快建設微釀世界全球葡萄酒品鑒展示中心。二是打造釀酒葡萄種植新高地。深化與法國、意大利等苗木機構的合作，積極引育適合海岸風土的特色品種，通過“增種”“擴種”“復種”等方式拓展基地面積，夯實產業發展根基。三是打造海岸葡萄酒品牌新高地。堅持區域品牌、企業品牌、產品品牌“三牌聯創”，推動丘山山谷爭創全國首個葡萄酒主題省級旅游度假區，支持現有企業抓好產品創新和品質提升，搶占國內高端市場和海外市場。四是打造中外產區交流新高地。繼續舉辦世界七大葡萄海岸產區研討會、“丘山論酒”大會等品牌活動，真正把蓬萊打造成為葡萄酒愛好者的向往之地和葡萄酒專業人士的交流之地。

　　有句諺語曾講，“要想走得快，一個人走；要想走得遠，大家一起走”。最后，真誠希望各位領導、各位來賓、各位新聞界的朋友，一如既往地關注和支持蓬萊葡萄酒產業的發展，幫助我們講好蓬萊產區故事、傳播蓬萊產區聲音，讓更多的朋友走進蓬萊，品味葡萄美酒的醉人芳香，感受人間仙境的怡人美景，享受不一樣的詩與遠方！

　　謝謝大家！

　　主持人宮海濤：

　　感謝王區長的全面介紹。下面，請秦立燕局長作《煙臺市葡萄酒產業發展專項資金實施細則》有關情況的解讀。

　　秦立燕：

　　大家上午好！

　　煙臺是中國葡萄酒產業的發源地，也是亞洲唯一的國際葡萄與葡萄酒城。經過130多年的發展，葡萄酒已成為煙臺的靚麗名片。市委、市政府高度重視葡萄酒產業，2021年專門設立了產業發展專項資金，并出臺了實施細則，受到了各層面廣泛關注，有效調動了全市葡萄酒行業發展的積極性。

　　《細則》到期后，我們根據當前實際征求各方面意見，按程序進行了修訂，于2024年3月正式印發。新修訂的細則從基地建設與保護、產業融合與壯大、產區推廣與營銷、人才培養與創新、金融支持與聯動、基礎工作與保障6個方面15個方向進行扶持。下面，向大家介紹下有關情況：

　　一、基地建設與保護。將繼續加大高標準優質基地支持力度，對新建、改建的優質基地給予補貼，穩固產區釀酒葡萄種植規模，引導擴大標準化種植水平。其中，嫁接苗基地最高補貼6000元/畝，扦插苗基地最高補貼2000元/畝，補貼標準居全國前茅。

　　二、產業融合與壯大。支持葡萄酒產業融合發展，對新創建的省級旅游度假區、生態旅游區，最高獎勵100萬元。對新創建的國家級、省級工業旅游示范基地，分別獎勵50萬元、30萬元。引導培育“葡萄酒+”多業態融合發展示范企業（酒莊），每戶給予最高支持30萬元，著力增強煙臺葡萄酒新質生產力。支持引進酒莊項目，對新引進的酒莊及引薦單位按照我市招商引資政策進行獎勵。

　　三、產區推廣與營銷。一是支持舉辦葡萄酒大賽，鼓勵招引國際知名大賽來煙舉辦，支持培育本土大賽發展壯大，加快打造中國葡萄酒權威賽事品牌。二是支持企業參加葡萄酒大賽，對獲得國內外知名大賽大金獎、金獎、銀獎的酒莊酒企按標準給予獎勵。三是支持多渠道開拓市場，支持統一組織產業鏈各領域企業舉辦或參加國內外知名展會、巡展推介、產品展銷、課程推廣等活動，對活動產生的展位租賃、展臺搭建、會務服務、策劃執行等費用給予支持。鼓勵酒莊酒企自主參加國內外知名展會開拓市場，對產生的展位租賃費給予支持。四是支持開展產區品牌宣傳，對在市內主要交通口岸、主干道路、市政設施、特色街區、葡萄酒主題景區等處進行的煙臺葡萄酒文化展示、品牌宣傳和氛圍打造項目給予支持，單個項目最高補貼300萬元。鼓勵面向市民推廣普及葡萄酒文化，引導創建“煙臺葡萄酒文化體驗打卡地”，對符合條件且當年開展葡萄酒公益推廣活動10場及以上的文化體驗交流場所給予運營補貼最高20萬元。同時，支持開展產區對外交流，爭創國際知名品牌及榮譽。

　　四、人才培養與創新。對新開設葡萄酒專業且首次招生規模達到30人及以上的駐煙院校，給予支持最高30萬元。對產區統一組織開展的論壇研討、技術培訓、技能競賽等會議活動產生的會務服務、策劃執行等費用給予補貼。支持市級科研院所建設釀酒葡萄種質資源圃和葡萄脫毒種苗繁育中心。鼓勵引導企業和相關單位發揮自身優勢，創建釀酒葡萄種質資源圃，對符合條件的項目單位每年給予運營補貼最高30萬元。

　　五、金融支持與聯動。一是支持開展政策性釀酒葡萄種植保險，保費由酒莊酒企、合作社或種植戶承擔40%，財政承擔60%。二是給予貸款貼息，對酒莊酒企當年產生的符合條件的銀行貸款，按照人民銀行公布的同期貸款市場報價利率（LPR）的50%予以貼息。三是對市級融資擔保機構向符合條件的葡萄酒小微企業收取的年化擔保費率不超過1%的，按標準和比例給予擔保費補貼。

　　六、基礎工作與保障。對促進葡萄酒產業發展和產業鏈實施所需開展的數字化智慧化研究、基礎科研、生產狀況發布、酒莊分級、標準體系建設等工作及重大活動、重點項目等給予支持。

　　2023年度專項資金支持項目申報工作將于近期啟動，希望媒體朋友多多關注，幫助我們加強宣傳，擴大企業知曉度和覆蓋面。如需進一步了解政策有關情況，可與市商務局葡酒科聯系，電話：6281322。

　　我的發布就到這里。謝謝大家！

　　主持人宮海濤：

　　感謝秦局長的全面解讀。下面，請孫健總經理介紹張裕2023年發展情況和2024年工作思路。

　　孫健：

　　大家好！剛剛聽完于主席的報告，作為煙臺產區的一份子，我深感自豪和振奮。這些年來煙臺高度重視葡萄酒產業的發展，去年一年，煙臺葡萄酒盛事不斷，接連舉辦了第十三屆煙臺國際葡萄酒博覽會、煙臺國際葡萄酒節，于主席還親自帶隊到歐洲3國8城開展產業推介、友城合作和國際交流，作為其中的一員，我們深刻感受到煙臺葡萄酒的產業政策和發展勢頭都走在全國前列。

　　在這里我也向大家匯報下張裕去年的工作，我們剛剛公布了年報，2023年我們的營收同比增長11.89%，凈利增長24.2%，算是創造了一個好年份。

　　我們自己的體會是，越是艱難的年份，越要靠不斷創新，機遇來自不斷地創新。去年，張裕的工作，如果取得了一點小成績，就是通過不斷地創新帶來的。

　　一是戰略聚焦。近年來，張裕堅定落實“聚焦中高端、聚焦高品質、聚焦大單品”的“三聚焦”發展戰略，產品結構進一步向中高端聚焦。

　　2023年1-12月張裕國內中高端葡萄酒營收占張裕國產葡萄酒的比例提高了3.3個百分點，達到了71.35%；可雅營收占張裕白蘭地的比例提高了2.7個百分點，達到了30.71%。得益于聚焦戰略，張裕每個品類的單瓶平均價格都有所提升，提高了盈利能力。

　　二是事業部體制改革的創新。2022年，張裕開始推進事業部體制改革，成立了龍諭銷售事業部、酒莊酒銷售事業部、解百納銷售事業部、白蘭地銷售事業部、進口酒銷售事業部、線上銷售事業部和旅游事業部共7個事業部，明確和完善了各事業部的責權利分工，對市場前線組織和指揮的效率顯著提升，與生產單位和技術體系的協同得到改善，并在各自賽道上不斷提升競爭能力，滿足目標消費者需求；公司則根據行業發展態勢，給予戰略層面必要支持。在賽馬機制作用下，事業部團隊向上的狀態好于以往，效率得到明顯提升。

　　三是營銷模式的創新。一方面是高端產品的圈層營銷突破，通過圈層營銷切實為指標增長及品牌提升賦能，從以往ToB為主到ToC與ToB相結合。

　　另一方面是中低端產品的宴席突破，2023年，張裕解百納共開展宴席87000多場，比上年增加30000多場，輻射人群2000多萬人次。今年我們爭取加大力度，再增加30000多場。總之要將有限費用投在與消費者面對面溝通和“開瓶”式動銷推廣上。

　　四是釀酒師制度的創新。這幾年推行的品牌首席釀酒師制度，讓11個品牌釀酒師團隊結合各自的產區特色、目標受眾等不斷提升產品品質。按照“中國風土、張裕風格、世界品質”的標準，推動公司主要品牌的主打產品形成各自鮮明的品牌特色。2023年張裕國內產品參賽獲評金獎及大金獎合計227項，比2022年（100項）增長127%。

　　五是持續推進數字化創新。數字化是傳統企業實現彎道超車的機遇，近年來，張裕持續推進一物一碼追溯系統、張裕會員小程序、智慧零售商城、i張裕門店服務小程序等。其中，在京東、天貓、拼多多等傳統電商，在抖音、快手等新興電商，以及在私域業務上，張裕已經全部做到了葡萄酒類目第一名。我們去年起啟動了消費者數據平臺（CDP）建設，推動數字化進入更高階段，實現消費者數字資產分析和消費行為偏好研究再上水平，為業務插上數字化的翅膀。

　　六是品類創新。目前國內還沒有形成濃厚的葡萄酒消費氛圍，葡萄酒消費人群基數仍比較小。如何培育更多消費者，是行業領先者的使命，張裕責無旁貸。里斯咨詢報告顯示，Y世代人群中有79%認為白酒最不適合年輕人，Z世代中有64%的人也這樣認為，而不喜歡葡萄酒的分別僅有5%和2%。今年張裕推出了針對年輕人群的低度葡萄酒新品——小萄，希望把小萄打造成為年輕人的第一瓶葡萄酒。

　　雖然去年張裕創下了一個“好年份”，但我們也要認識到，現在整個中國葡萄酒產業還處于比較艱難的階段。最近海關總署公布了今年1-2月份進口葡萄酒數據，進口量和進口金額同比分別下跌8.73%、14.43%，又創新低。可以說，2024年依然是不太樂觀，甚至可能是形勢更嚴峻的一年。我們不能只盯著葡萄酒的一畝三分地，在小池子里自我安慰和滿足，而是要把自己放到整個酒類行業的大池子里，去抓更多更大的魚。張裕將繼續爭取以不斷創新突破，爭取帶來的業績增長，繼續跑贏“不友好”的客觀大環境。

　　我們也希望能夠緊密攜手煙臺以及中國葡萄酒行業的同行們，一起把煙臺葡萄酒的金字招牌、把中國葡萄酒市場蛋糕做大做強，再創一個好年份！

　　謝謝大家！

　　主持人宮海濤：

　　感謝孫總的全面介紹。下面，歡迎記者朋友們提問。

　　中新社記者提問：

　　近年來煙臺葡萄酒產區捷報頻傳，先后榮獲“年度杰出中國葡萄酒產區”“全球新興最具潛力優質葡萄酒旅游目的地”等稱號，并獲得2025第二屆全球葡萄酒旅游峰會舉辦城市資格。您認為煙臺葡萄酒產區在國際交流中具有哪些核心優勢？

　　于永信：

　　煙臺葡萄酒產區在國際交流中主要展現出四個“核心競爭優勢”：

　　一是，傳統基因優勢。煙臺產區國際化起步早，產業基因優越。“國際化”是煙臺葡萄酒產業最鮮明的底色。1896年，張裕公司聘請奧匈帝國世襲男爵巴保為首任釀酒師。1897年，從歐洲大規模引進124個釀酒葡萄品種共64萬株葡萄苗木到煙臺，并與煙臺本地的山葡萄嫁接，培育出適合煙臺風土的優質釀酒葡萄品種。同時，積極購置國外的釀酒設備，大力推行現代釀酒技術。1915年，在美國舊金山舉行的巴拿馬太平洋萬國博覽會上，煙臺張裕可雅白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿和雷司令白葡萄酒分別獲得甲等大獎章、金牌獎章和最優等獎狀，這是中國葡萄酒首次登上國際舞臺，由此也拉開了煙臺乃至中國葡萄酒國際化發展的序幕。

　　二是，自身發展優勢。深厚的底蘊和發展優勢是煙臺葡萄酒產業最大的底氣。作為中國葡萄酒產業的發祥地，中國第一瓶葡萄酒和第一瓶白蘭地都誕生在煙臺。如今，煙臺已經成為國內歷史最長、規模最大、效益最好、產業鏈最完備的葡萄酒產區。全市共有葡萄酒生產企業204家，知名酒莊63個，產業鏈配套企業250多家。按國家統計局公布的數據，規上企業產量占全國的44%，營收、利潤等關鍵指標連續多年領跑全國。張裕公司目前已成為亞洲最大、全球第四的葡萄酒生產經營企業。同時，隨著全產業鏈的構建，煙臺葡萄酒產業逐步展現出豐富多元、深度融合的發展格局。

　　三是，風土品質優勢。品質是煙臺葡萄酒產業最厚重的基石。煙臺坐落于神奇的北緯37度，仙境海岸的美譽，得天獨厚的風土，百年產業的根基，天時地利人和共同孕育出了醇香優雅、風格獨特的煙臺葡萄酒。正如拉菲集團老董事長羅斯柴爾德男爵說到：“把瓏岱酒莊選址在煙臺，至今我沒有過一秒鐘的后悔，我相信瓏岱在煙臺一定能釀出媲美拉菲的美酒。”近年來，煙臺產區在苗木引進、研發和栽培環節，不斷創新研究，強化種質資源創新，葡萄酒品質穩步提升、特色日益鮮明。近三年，煙臺產區在國內外知名大賽上累計榮獲505項大獎，年均168項，張裕、長城、君頂、安諾、龍亭等酒莊在德國柏林大賽、布魯塞爾大獎賽、國際烈酒葡萄酒大賽等賽事中屢屢斬獲最高獎項，不斷提升著煙臺葡萄酒在國際國內的聲譽和影響力。

　　四是，城市環境優勢。政策支撐是煙臺葡萄酒產業的“源頭活水”。近年來，煙臺市高度重視葡萄酒產業發展，將葡萄酒列為全市16條重點產業鏈之一，加強頂層設計，凝心聚力突破，設立了產業專項扶持資金，真金實銀地推動產業發展。同時，煙臺作為新晉萬億之城，發展基礎堅實，市場規模巨大，交通區位優越，科教資源富集，近10億元的本土消費額和約10萬人的葡萄酒各鏈條從業者求真務實、開拓進取，產區發展內生動力充沛、前景可期。這種城市環境與政策扶持的雙重優勢讓煙臺更加從容地接軌國際、對話世界。

　　山東廣播電視臺記者提問：

　　蓬萊是業內公認的世界七大葡萄海岸產區之一，作為煙臺市葡萄酒產業的領建園區，在海岸葡萄酒產區開放發展方面取得哪些突破，未來還要謀劃哪些世界級的產業項目和推廣活動？

　　王長港：

　　感謝這位記者的提問。開放發展作為五大新發展理念之一，一直貫穿于我們蓬萊產區發展的始終。從1873年美國傳教士倪維斯在蓬萊引種第一株釀酒葡萄開始，到2004年英國蘇各蘭酒堡落戶，再到2009年法國拉菲簽約，蓬萊的葡萄酒產業在對外開放中不斷發展壯大。從本世紀初開始，我們聯合法國波爾多等國際頂級產區，建立了“世界七大葡萄海岸”產區聯盟，持續舉辦世界知名產區論壇、蓬萊國際葡萄酒節等品牌活動，每年都與國內外重點產區、知名企業代表相聚一堂、共謀合作，極大加快了產區國際化步伐。目前，我們與美國索諾瑪、法國索米爾、葡萄牙萊里亞等城市締結了友好關系，與匈牙利托卡伊、西班牙阿里坎特等9個國家和產區建立了合作關系，葡萄酒產品已出口歐盟、日韓、英國、新加坡等20多個國家和地區，累計在柏林、布魯塞爾、品醇客等國內外大賽中獲得獎項900余個。

　　下一步，我們將重點在引名莊、聚名酒、辦名會三個方面下功夫。一是規劃丘山山谷共享酒莊集群，持續引進國際名莊名企，打造國際特色名莊聚集區。二是謀劃世界品牌葡萄酒生產交易集散中心，爭取引進澳大利亞富邑、美國嘉露、智利干露等品牌項目，提高產區名酒的產能產量。三是策劃高規格主題活動，接續舉辦世界七大葡萄海岸研討會和“丘山論酒大會”，與世界葡萄酒組織搭建國際交流平臺。

　　在此，也請各位媒體朋友持續關注蓬萊產區，相信你們每一次的到來，都將會有不同的感受。

　　齊魯晚報·齊魯壹點記者提問：

　　隨著人民生活品質的提升，葡萄酒逐步成為消費新時尚。作為葡萄酒產業單位，請問在培養消費群體、濃厚酒城氛圍方面，今年將有哪些具體措施和方法？

　　姜英松：

　　感謝您的提問，近年來，我們緊抓“鏈長制”實施機遇，以產業服務為核心，以品牌打造為引領，持續夯實產業基礎，增強產業實力，助推煙臺葡萄酒產業高質量發展。今年，我們將從挖掘內涵、文化惠民、融合發展三個層面集中發力，推動我市葡萄酒產業再上新臺階：

　　一是發力推動酒城內涵挖掘，塑造城市新名片。以芝罘區為核心，對煙臺葡萄酒歷史尋根探源，整合市區內豐富的葡萄酒文化資源，精心打造葡萄酒城市會客廳。以濱海廣場與大馬路56號作為核心節點，將朝陽街、張裕酒文化博物館等特色資源串珠成鏈，形成帶動城市消費和聚攏人氣的新熱點，構筑起以芝罘區為核心的葡萄酒全域展示中心。同時，著力將葡萄酒文化與城市成長相融合，推動產業與城市發展同頻共振，打造具有葡酒辨識度的產城一體城市名片。

　　二是發力推動葡萄酒文化惠民，提升市民獲得感。充分運用張裕酒文化博物館、大德酒窖等葡萄酒文化載體的作用，舉辦葡萄酒品鑒與文化體驗公益活動，打造葡萄酒文化沉浸式體驗打卡地。同時，通過舉辦“醇香煙臺·微醺世界”葡萄酒文化主題系列活動，征集文創品、征文、攝影、書畫作品，讓市民在接受藝術熏陶的同時，感受到葡萄酒文化的底蘊。還將推動駐煙院校建設葡萄酒文化展示館，舉辦葡萄酒文化課程，向社會廣泛普及葡萄酒知識，讓葡酒文化的春風吹到城市的各個角落。

　　三是發力推動葡萄酒融合發展，激發產業活力。豐富葡萄酒產業的發展業態，推動葡萄酒與文旅、餐飲、休閑運動等多領域的融合。會同產業鏈保障部門，進一步優化葡萄酒旅游資源，策劃推出更多葡萄酒特色旅游線路，鼓勵各大酒莊創建生態旅游區和工業旅游示范基地，利用新媒體和線上平臺宣傳矩陣，打造全國知名的葡萄酒文化旅游目的地，讓煙臺葡萄酒“再發新枝”，吸引更多的國內外游客和市民共同感受景美人和、葡酒飄香的國際葡萄酒城新圖景。

　　鳳凰網記者提問：

　　近年來，互聯網、大數據、云計算、人工智能、區塊鏈等數字化技術加速創新，成為改變經濟、行業和企業競爭格局的關鍵新型力量。請問在企業數字化轉型進程中，張裕是如何應對的，采取了哪些創新策略？

　　孫健：

　　近年來，張裕正在推進全員全時全域數字化，全員就是所有人都要有這個理念；全域就是整個張裕的方方面面，都有數字化的影子在里面；全時就是在每個時間段都是數字化記錄的，通過數字化賦能，催生新質生產力、實現公司高質量發展：

　　一是張裕實現了生產的數字化：在張裕最大的生產中心，只需要通過一臺PAD，即可控制140座酒罐、2臺冷凍機、4臺錯流過濾機。加上10臺AGV機器人車，自動搬運物料，基本建成“無人工廠”和智慧工廠。

　　二是19條生產線全部實現在線賦碼：2012年，張裕啟動“一物一碼”標識化管理， 19條生產線全部實現在線賦碼，下線的每瓶產品均帶有彼此關聯的3個碼——追溯碼、營銷碼和驗證碼。

　　追溯碼是鏈接瓶、箱、托盤的紐帶。產品在生產線裝箱時，讀碼設備會快速收集箱內每一瓶酒的追溯碼信息，并生成一個與之關聯的箱碼，噴印在紙箱外面；而在托盤上碼垛時，系統又會收集該托盤上的每一個箱碼，生成一個與之關聯的托盤碼。實現了瓶碼、箱碼和托盤碼的相互關聯。

　　營銷碼能實現張裕產品與消費者的互動。消費者揭開產品背標上的撕拉口后，就會看到營銷碼，通過微信掃碼，即可成為“張裕品質生活+”小程序的會員。

　　驗證碼是為了防偽。由8組14位數字組成，隱藏于酒標背面，幾乎不可能被破壞。輸入驗證碼，即可查詢產品的溯源信息，是防偽驗真的一道重要關卡。

　　三是實現了經銷商訂單驅動生產，基本實現零庫存：經銷商下達訂單后，19條生產線才組織生產，極大降低了資金占用和庫存風險，杜絕了滯銷產品的產生。

　　四是實現全程物流追溯，分級銷售獎勵：2019年起，從張裕工廠端到經銷商端，再到零售終端，實現了全程物流追溯。

　　當張裕產品從分布在國內的12個倉儲物流中心發貨時，均使用“追溯管理系統”，掃描托盤碼出庫，系統自動記錄貨物發給了哪家經銷商；經銷商出貨時，再次掃碼，系統又自動記錄貨物的下一級流向；終端門店進貨時，則使用“i張裕”小程序，掃碼后才將產品上架、展示銷售，門店據此獲得進貨積分和陳列積分；消費者在終端購買張裕產品，如果掃描了營銷碼，由于營銷碼和追溯碼是相互關聯的，終端門店、分銷商、經銷商均可獲得相應的銷售獎勵，極大提高了渠道各環節的積極性。

　　五是通過區塊鏈溯源驗證真偽：2020年，張裕聯合騰訊，開發了國內首個葡萄酒區塊鏈溯源平臺。當消費者通過微信掃描產品營銷碼后，點擊“本產品溯源信息已被區塊鏈永久保護”按鈕，進入區塊鏈電子認證板塊，通過區塊鏈證書，就可核驗產品溯源信息的真實性。其中酒莊級產品記錄了25項產品信息，其他產品記錄了5項產品信息。

　　截至目前，已有超過2億瓶張裕葡萄酒和白蘭地的溯源信息上鏈，讓消費者買得放心、喝得安心。每年還可節省防偽及防竄管理資金2000萬元。

　　 六是進行消費者數據資產運營：2020年起，張裕開啟面向C端的數字化應用。消費者注冊成為“張裕品質生活+”小程序會員后，既可參與各項互動，包括可在“張裕葡萄酒官方商城”下單，由當地經銷商門店就近配送。

　　目前，“張裕品質生活+”已有280萬會員，目前正在升級完善會員權益及積分體系，制定更有價值的會員激勵政策，提升會員的歸屬感和活躍度，創造更多的消費轉化和消費升級。

　　2021年起，張裕在京東、天貓、拼多多等傳統電商，在抖音、快手等新興電商，以及在私域業務上，全部做到了葡萄酒類目第一名，并保持至今。2024年張裕將繼續推動線上業務變革，創新發展模式，鞏固和擴大既有的優勢。

　　2023年，張裕上線了消費者數據管理平臺（CDP），將電商訂單、“張裕品質生活+”、產品掃碼、品鑒會、宴席推廣、酒莊旅游、品牌傳播等與消費者線上線下的互動數據進行匯總清洗，實現了消費者數據的全域洞察，對消費者年齡性別、所在城市、消費品牌、購買渠道、購買頻次等數據進行加工分析，反過來精準指導張裕的產品研發、營銷推廣及品牌傳播工作。

　　2024年，張裕將推動數字化進入更高階段。爭取管理有效的消費者數據資產達到600萬以上，實現消費者數字資產分析和消費行為偏好研究再上水平，為業務插上數字化的翅膀，力爭打造出全球第一個千萬級葡萄酒愛好者聚集地，成為全球葡萄酒行業數字化轉型走在最前列的企業！

　　膠東在線記者提問：

　　在剛剛結束的2024年倫敦烈酒大賽上，張裕公司選送的白蘭地產品全部獲獎，可謂收獲頗豐。作為“中國白蘭地第一莊”，請介紹一下可雅白蘭地通過哪些創新工作，助推煙臺葡萄酒產業鏈及中國白蘭地實現高質量發展？

　　張葆春：

　　感謝您對可雅白蘭地的關心關注。近日，2024年倫敦烈酒大賽獲獎結果公布，可雅選送的4款白蘭地全部榮獲金獎。其中，可雅白蘭地桶藏15年XO不僅以高分獲得金獎，還同時被評為“年度白蘭地”和“最佳地區白蘭地”。大賽評價其口感：“散發著濃郁的核果、皮革和巧克力香氣，口感清新，果香濃郁。余味中帶有堅果、無花果和太妃糖的味道，令人愉悅。甜美的木香使口感更加順滑。”能在國際大賽上取得這樣的成績，反映出全球同行對可雅的充分認可。在今年最大的國際酒展---德國PROWINE上，可雅同樣受到不同國界、性別、年齡的酒評家和消費者的共同感知，大家盛贊可雅是“微笑的白蘭地”，評價它是一款柔順感與品質份量感兼具的高品質白蘭地。可雅之所以如此，源于我們對它的不懈創新與提升。

　　一是把品質揉進釀造過程的每處細節。一直以來，可雅酒莊本著“國際品質、中國特色、張裕風格”的釀酒理念，以現代化研究手段對傳統行業進行技術創新，在每一個核心環節都有國家發明專利。就在前天，我們又獲得一項發明專利授權，以9項國家發明專利建立起中國高端白蘭地生產技術體系與護城河。

　　二是讓人才科研成為產品創新的不懈動力。近年來，可雅聯合國內頂尖專業高校和科研機構，以中國白蘭地研究院為平臺，以泰山產業領軍人才項目、山東省鄉村振興科技創新提振行動項目等多個科研項目為抓手，持續加大研發投入，多項科研成果達到國際領先，用創新發展將張裕130多年的歷史做出最好的傳承。

　　三是堅守信念“做中國人自己的白蘭地”。2023年，可雅牽頭制定出達到世界最高標準的中國白蘭地國家標準，在世界范圍內首次提出“酒莊白蘭地”，明確提出不添加橡木提取液和甜味物質，在國際上充分彰顯了中國葡萄酒的新質生產力。可雅推動的陶壇儲存對白蘭地風味影響的研究及應用、中國白蘭地風味特征及風格特點研究都達到了國際領先水平。目前，可雅也已經出口到全球23個國家，將東方風味帶向世界，更將中國白蘭地推向世界高度。我們堅信，有產區政府的鼎力支持，有張裕公司的百年底蘊，我們一定能把中國白蘭地做成世界高度，向全世界消費者展現煙臺葡萄酒產區的獨特魅力，讓更多的人愛上可雅，愛上張裕，愛上中國白蘭地。謝謝！

　　主持人宮海濤：

　　提問環節就到這里。感謝記者朋友的現場提問和發布人的詳細解答。

　　各位記者朋友，女士們、先生們！煙臺是中國葡萄酒產業的發源地，也是亞洲唯一的“國際葡萄·葡萄酒城”，葡萄酒已成為世界認識煙臺、了解煙臺的靚麗名片。今天的發布會，不僅是對我市葡萄酒產業鏈建設成果的一次集中展示，更吹響了煙臺葡萄酒產業鏈開年提速奮進的號角。希望各位記者朋友圍繞今天發布的內容，精心組織策劃，靈活傳播形式，在重要版面、黃金時段、醒目位置，推出一批有厚度、有力度、有溫度的重頭稿件和圖文短視頻報道，助力煙臺葡萄酒在海內外掀起一場“紫色旋風”，進而不斷擦亮“仙境海岸 品重煙臺”城市品牌。

　　今天的發布環節就到這里，接下來請大家在工作人員的引導下進行參觀考察。

　　再次感謝六位發布人，感謝記者朋友！