膠東在線4月20日訊(通訊員 張雷) 為進一步加強建筑工地食堂食品安全管理工作，切實保障廣大建筑工人飲食安全。近日，煙臺市牟平區住房城鄉建設局聯合牟平區市場監督管理局在中冶置業上海寶冶項目部舉辦了建筑工地食品安全管理培訓觀摩會，全區設食堂的15個工地的項目負責人和食堂管理人員共40余人參加培訓會。

　　會議從餐廳管理制度、桌椅擺放、環境衛生及后廚食品原料進貨記錄和采購索證制度、食品容器及工用具是否生熟分開、從業人員個人衛生是否符合、餐具的清洗消毒是否落實到位等方面進行參觀學習。牟平區市場監督管理局工作人員還就食品安全保障、廚房設施設備、食物貯存、衛生消殺及食品加工等方面的知識進行了講解。

　　會議要求各建筑工地加強常態化疫情防控，堅持將安全生產與疫情防控“同落實、同部署”，實現建筑工地疫情常態化管控。

　　通過此次培訓觀摩，進一步提高了各建筑工地負責人的食堂安全管理意識，表示將采取有力措施加強工地食堂餐飲管理，做好食堂衛生消毒工作，嚴把食品采購、儲存、制作多個“關口”，防范飲食安全問題發生，保障廣大建筑工人飲食安全和身體健康。