膠東在線8月20日訊(通訊員 韓玉斌) 近日，煙臺(tái)蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局向全市廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者及廣大消費(fèi)者發(fā)出“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”倡議書，倡導(dǎo)厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，人人爭(zhēng)做傳承中華美德，做節(jié)糧愛糧的踐行者，營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的良好社會(huì)氛圍。

　　糧食是人類生存之本，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展之基。倡議日日拒絕剩飯，餐餐“光盤行動(dòng)”，讓節(jié)約每一粒糧食成為每個(gè)公民的自覺行動(dòng)，從自身做起，從家庭做起，培養(yǎng)文明健康的飲食習(xí)慣，傳承中華民族傳統(tǒng)美德與良好家風(fēng)，讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價(jià)值理念真正深入人心、蔚然成風(fēng)。

　　大力倡導(dǎo)行業(yè)自律，積極履行社會(huì)責(zé)任。餐飲協(xié)會(huì)、商會(huì)積極發(fā)揮引領(lǐng)作用，進(jìn)一步健全“厲行節(jié)約杜絕浪費(fèi)”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)者將厲行節(jié)約納入采購(gòu)、生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，建立成本控制和用餐節(jié)約管理理念，杜絕過度包裝等浪費(fèi)行為，減少餐廚垃圾，推進(jìn)餐廚垃圾集中化處理，打造“綠色后廚”。

　　倡議創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)方式，引導(dǎo)文明消費(fèi)。針對(duì)宴席浪費(fèi)較為嚴(yán)重的現(xiàn)象，餐飲企業(yè)既要尊重顧客消費(fèi)需求、又要科學(xué)設(shè)計(jì)菜單或套餐，積極推行大、中、小份菜，主動(dòng)提供小份菜、半份菜，為消費(fèi)者提供多樣化選擇；引導(dǎo)消費(fèi)者主動(dòng)打包，并提供環(huán)保打包盒、打包袋；積極采取打折優(yōu)惠、返券等激勵(lì)措施，引導(dǎo)消費(fèi)節(jié)約行為；在餐廳擺放提示牌或宣傳畫，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立科學(xué)、綠色飲食理念。

　　倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者節(jié)約從我做起，自覺養(yǎng)成理性消費(fèi)的良好習(xí)慣，避免沖動(dòng)消費(fèi)，導(dǎo)致糧食、蔬菜、水果、水產(chǎn)品長(zhǎng)期存放未及時(shí)食用而過期變質(zhì)，造成經(jīng)濟(jì)損失和食品浪費(fèi)；公共就餐時(shí)，倡導(dǎo)“適量點(diǎn)餐，剩餐打包”的用餐文化，做到合理配餐，不講排場(chǎng)、不搞攀比，宴席不鋪張、用餐不浪費(fèi)；培養(yǎng)文明、健康、綠色、節(jié)約的生活方式，維護(hù)糧食安全，做好城市建設(shè)“主人翁”，牢牢端住“中國(guó)飯碗”。