建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為

　　——習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示在我省引起熱烈反響

　　“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”“在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍”……習(xí)近平總書記近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出的重要指示，在我省廣大干部群眾中引起熱烈反響。大家表示，要切實(shí)領(lǐng)會(huì)、扎實(shí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，堅(jiān)決制止鋪張浪費(fèi)行為，讓節(jié)約每一粒糧食成為自覺行動(dòng)。

　　“習(xí)近平總書記的重要指示，一方面高度重視糧食安全，一方面提倡‘厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)’的社會(huì)風(fēng)尚，鮮明指出了餐飲浪費(fèi)的嚴(yán)重性、珍惜糧食的必要性，增強(qiáng)了我們的勤儉節(jié)約意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，對(duì)全社會(huì)深入推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。”省委黨校(山東行政學(xué)院)研究生院院長(zhǎng)丁兆慶教授表示，制止餐飲浪費(fèi)行為，看似小事，實(shí)則事關(guān)重大。端牢14億中國(guó)人的飯碗，必須從節(jié)約每一粒糧食做起。我們一定要深入貫徹習(xí)近平總書記的重要指示精神，迅速動(dòng)員廣大人民群眾，積極行動(dòng)起來(lái)，打一場(chǎng)制止餐飲浪費(fèi)的人民戰(zhàn)爭(zhēng)，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象、破除鋪張浪費(fèi)陋習(xí)。

　　“習(xí)近平總書記的重要指示，充分反映了我們黨勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，體現(xiàn)出以習(xí)近平同志為核心的黨中央深切關(guān)心民生的情懷，也提醒我們要高度重視糧食安全、繃緊糧食節(jié)約這根弦。”省委宣傳部分管日常工作的副部長(zhǎng)、省文明辦主任王紅勇說(shuō)，黨的十八大以來(lái)，山東省精神文明建設(shè)戰(zhàn)線大力實(shí)施節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動(dòng)，廣泛開展勤儉節(jié)約宣傳教育，組織文明餐桌、“光盤行動(dòng)”等專項(xiàng)行動(dòng)，有效遏制了餐飲浪費(fèi)行為。下一步，將認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示要求，建立長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步深化節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動(dòng)。廣泛開展主題實(shí)踐活動(dòng)，加大宣傳力度，推動(dòng)節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動(dòng)進(jìn)基層。特別是針對(duì)黨員干部、青少年學(xué)生等重點(diǎn)人群開展有針對(duì)性的教育活動(dòng)。發(fā)揮群眾性精神文明創(chuàng)建活動(dòng)優(yōu)勢(shì)，突出勤儉節(jié)約要求、強(qiáng)化測(cè)評(píng)導(dǎo)向，發(fā)動(dòng)廣大群眾主動(dòng)參與、積極踐行。深化“講文明講衛(wèi)生改陋習(xí)樹新風(fēng)”文明實(shí)踐活動(dòng)，引導(dǎo)群眾擯棄“愛面子、講排場(chǎng)、比闊氣”陋習(xí)。通過(guò)文明志愿服務(wù)引導(dǎo)、典型示范激勵(lì)、制定地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)管、多部門聯(lián)合督查等方式，建立引導(dǎo)、監(jiān)督和管理多措并舉的工作機(jī)制，推動(dòng)全社會(huì)形成杜絕浪費(fèi)、厲行節(jié)約的良好風(fēng)尚。

　　杜絕浪費(fèi)行為，既要從制度層面加強(qiáng)立法，建立長(zhǎng)效機(jī)制，也要在執(zhí)行層面采取有力、有效的監(jiān)管措施，進(jìn)行監(jiān)督檢查和懲戒。“我們要做好餐飲節(jié)約的宣傳者、監(jiān)督者。”青島市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)張杰說(shuō)，我們將切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感緊迫感，通過(guò)最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，嚴(yán)把餐飲質(zhì)量安全關(guān)，積極引導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者反對(duì)“餐桌上的浪費(fèi)”，開展“光盤行動(dòng)”。

　　厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，餐飲企業(yè)責(zé)無(wú)旁貸，是實(shí)施的一線。落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示要求，山東省旅游飯店協(xié)會(huì)于8月12日向全省旅游飯店企業(yè)及會(huì)員單位發(fā)出倡議書，號(hào)召大家積極行動(dòng)起來(lái)，采取有效措施，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。山東省旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何莊龍說(shuō)：“下一步，我們還要派出檢查組，到會(huì)員單位看落實(shí)情況。在全省選出150名社會(huì)義務(wù)監(jiān)督員，發(fā)揮好監(jiān)督作用，確保落實(shí)到位。”

　　淄博翰林美食養(yǎng)生會(huì)館負(fù)責(zé)人崔凱表示：“我們將繼續(xù)做好引導(dǎo)和服務(wù)，提醒顧客合理點(diǎn)餐，讓顧客吃得飽、吃得好、吃得健康；建立節(jié)儉消費(fèi)提醒、提示制度，設(shè)立‘文明禮儀進(jìn)餐桌、節(jié)約風(fēng)氣進(jìn)人心’宣傳標(biāo)牌，擺放‘請(qǐng)適量點(diǎn)餐’‘取之有度、用之有節(jié)’的提示牌，督促消費(fèi)者摒棄好面子、講排場(chǎng)的陋習(xí)。”

　　科技助力節(jié)約。“中裕在濱州有40家快餐店，引入全流程數(shù)字化管理系統(tǒng)，貫穿實(shí)時(shí)庫(kù)存系統(tǒng)、中央廚房、物流、終端廚房、銷售終端，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、數(shù)據(jù)化、規(guī)范化的過(guò)程控制實(shí)現(xiàn)全流程節(jié)約管控，為制止餐飲浪費(fèi)貢獻(xiàn)一份力量。”濱州中裕食品有限公司副總經(jīng)理付蕊介紹道。

　　“作為教育工作者，我們感到責(zé)任重大。”臨沂第一實(shí)驗(yàn)小學(xué)校長(zhǎng)劉相俊說(shuō)，“下一步，學(xué)校將繼續(xù)把‘厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)’理念融入主題班隊(duì)會(huì)、主題征文、手抄報(bào)、‘光盤行動(dòng)’等日常活動(dòng)中，用‘潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲’的方式，培育孩子們健康飲食習(xí)慣，向浪費(fèi)食物說(shuō)‘不’。”

　　(□參與采寫：孫源澤張曉帆劉英)