近日，瑞士媒體《周日展望報》（Sonntags Blick ）刊登了一則題為《新舊葡萄酒世界：中國不是模仿者》的報道，文章指出：通過一代代張裕人的先鋒工作和不懈的努力證明了，中國不僅僅是全球葡萄酒市場上的一個重要參與者，而且也是一個值得認(rèn)真對待的頂級葡萄酒生產(chǎn)國。

《周日展望報》（Sonntags Blick）報道截圖

　　以下為部分報道譯文：

　　長期以來，人們一直錯誤地認(rèn)為中國只會用廉價的仿制品充斥國際葡萄酒市場。然而，張裕旗下戰(zhàn)略品牌——龍諭不僅證明了中國有能力生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒，還證明了這些葡萄酒能夠與世界上最好的葡萄酒競爭。中國已經(jīng)超越了模仿階段，一代代張裕人從根本上改變了中國葡萄酒的形象，并開啟了中國葡萄酒釀造的新紀(jì)元。

　　這場葡萄酒革命的一個中心舞臺是中國的寧夏產(chǎn)區(qū)，位于北京以西約1200公里。這個地區(qū)以其沙漠氣候和極端的冬季而聞名，自然條件非常有挑戰(zhàn)性：夏季炎熱干燥，溫度可達40攝氏度，而冬季則非常寒冷，溫度可降至零下25攝氏度。

　　在平均海拔1100米的高度，年降水量僅有150毫米，沙質(zhì)粘土土壤對葡萄種植構(gòu)成了特別的挑戰(zhàn)。為了防止冬季受損，葡萄藤被埋入地下，這占據(jù)了成本的40%左右。但是那些因夏季低濕度（15%至20%）而產(chǎn)生的小粒且皮厚的葡萄，非常有助于葡萄酒濃郁風(fēng)味的形成。

　　在寧夏，人工灌溉是必不可少的。龍諭借助最先進的技術(shù)（注：指的是龍諭通過先進的“水肥一體化”滴灌系統(tǒng)，可精確地定時定量滿足葡萄在不同生育期對水分和養(yǎng)分的需求）和利用來自黃河水或山泉水，即使在極端條件下，葡萄藤也能得到最佳照顧。

　　這種先進的灌溉技術(shù)使釀酒師能夠精確控制水分供應(yīng)，并為葡萄藤的生長創(chuàng)造最佳條件。中國是個嶄新的“舊世界”，這指的是該國數(shù)千年的葡萄種植傳統(tǒng)，現(xiàn)在通過最新技術(shù)被重新賦予了生命。

　　對張裕來說，一個有趣的問題是：如何在一個原本并不適合種植葡萄的地區(qū)生產(chǎn)葡萄酒？答案在于傳統(tǒng)葡萄種植知識和最新技術(shù)的結(jié)合。張裕人意識到寧夏的極端條件不僅是障礙，更是機遇。張裕通過調(diào)整葡萄種植技術(shù)以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐木唧w情況，并利用先進的灌溉系統(tǒng)，為生產(chǎn)卓越的葡萄酒奠定了基礎(chǔ)。

　　龍諭生產(chǎn)的葡萄酒，現(xiàn)在展現(xiàn)出一種獨特性以及一種在葡萄酒世界其他地方不存在的風(fēng)格。它們是土壤、氣候和人類專業(yè)知識完美融合的結(jié)果。這些葡萄酒體現(xiàn)了寧夏的風(fēng)土并反映了龍諭酒莊非凡釀酒技藝和愿景。

　　龍諭酒莊酒的質(zhì)量和創(chuàng)新已經(jīng)持續(xù)地改變了中國葡萄酒的形象，并為未來設(shè)定了新的標(biāo)準(zhǔn)。

　　寧夏的葡萄酒，尤其是龍諭，其極高的品質(zhì)，最近在蘇黎世得到了令人印象深刻的證明。在這次盲品會上，龍諭顯示出它在頂級陣營中根本不需要隱藏的實力：龍諭以95分的高分位列第二，與斬獲第一名的拉菲（96分）旗鼓相當(dāng)。

知名侍酒師、葡萄酒專家以及葡萄酒記者等在蘇黎世盲品會現(xiàn)場

　　評委們給龍諭的評語如此寫道：深色且復(fù)雜的水果風(fēng)味，帶有血橙、一些葡萄柚和高貴的苦巧克力風(fēng)味，增添了煙草的細微差別和一絲煙熏培根的氣息。在口感上，酸度清脆，單寧結(jié)構(gòu)如天鵝絨般柔滑，具有卓越的流動性，以及強勁且非常悠長的尾韻。

盲品的酒款囊括法國拉菲、美國羅伯特·蒙大維、西班牙貝加西西里亞以及中國的敖云、龍諭等佳釀

　　這次盲品令人印象深刻，它證明了以張裕為代表的中國葡萄酒企業(yè)，能通過先進的葡萄種植技術(shù)和釀造技術(shù)，釀造出能與世界上最好的葡萄酒相提并論的中國佳釀。