膠東在線3月6日訊（通訊員 王凱儀）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障在校師生飲食安全，近日，煙臺(tái)開發(fā)區(qū)古現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所組織執(zhí)法人員，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校開展校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

       執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂操作間、備餐間、食品庫(kù)房、各類專間等硬件設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行全方位排查，是否對(duì)加工就餐場(chǎng)所、餐具用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行徹底清潔、消殺；是否取得食堂末梢端水水質(zhì)監(jiān)測(cè)合格報(bào)告；是否嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員培訓(xùn)、食品留樣、餐飲具清洗消毒及“日管控、周排查、月調(diào)度”等管理制度。執(zhí)法人員對(duì)后廚環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施設(shè)備、鼠害防治等食品安全基本工作是否到位進(jìn)行重點(diǎn)關(guān)注。同時(shí)要求學(xué)校加大食品安全知識(shí)宣傳力度，對(duì)教職工開展反食品浪費(fèi)宣傳教育，培養(yǎng)師生勤儉節(jié)約、珍惜糧食的文明用餐習(xí)慣。

       下一步，古現(xiàn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)以“嚴(yán)”的標(biāo)準(zhǔn)和“實(shí)”的要求做好校園食品安全的全覆蓋檢查工作，并適時(shí)組織“回頭看”，為師生食品安全保駕護(hù)航。