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程偉華先生簡(jiǎn)介
　　1955年出生于煙臺(tái)市芝罘區(qū)，大學(xué)文化，中國(guó)烹飪大師、中國(guó)魯菜烹飪特級(jí)大師、高級(jí)烹飪技師， 國(guó)家餐飲業(yè)一級(jí)評(píng)委、國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)理事、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家工作委員會(huì)委員、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)委員、山東省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、山東省工商業(yè)聯(lián)合會(huì)酒店業(yè)商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、煙臺(tái)市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、煙臺(tái)市人大代表、煙臺(tái)天天漁港實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)。
　　1972年參加工作從事烹飪行業(yè)近40余年，多次獲得國(guó)家、省、地、市烹飪大賽大獎(jiǎng)。
　　1977年獲煙臺(tái)地區(qū)飲食服務(wù)系統(tǒng)烹飪比賽涼菜第一名、熱菜第二名，1981年獲山東省接待系統(tǒng)烹飪技術(shù)比賽第一名，1983年陪同初立健大師參加全國(guó)第一屆烹飪大賽獲“優(yōu)秀工藝獎(jiǎng)”，1975年調(diào)入煙臺(tái)飲食服務(wù)學(xué)校擔(dān)任烹飪教學(xué)工作，為全國(guó)各地培養(yǎng)出大批優(yōu)秀人才。
　　1989年主編出版了全國(guó)第一部系統(tǒng)宣傳魯菜文化的大型畫冊(cè)《魯菜精選》，同年隨團(tuán)赴香港考察表演。后參與編寫了《山東名菜》、《中國(guó)菜譜》（魯菜部分），2008年程偉華先生主編，香港文匯出版社和煙臺(tái)市烹飪協(xié)會(huì)出版的大型煙臺(tái)飲食文化典籍《魯菜之都——煙臺(tái)美食》，《魯菜之都——煙臺(tái)美食》主要介紹了煙臺(tái)的傳統(tǒng)魯菜、傳統(tǒng)魯菜名店、美食名校、美食大師、魯菜名菜以及傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃，也為廣大美食愛好者展示了普通食材的雕刻技藝、秀色可餐的冷拼，煙臺(tái)美食的特色原料，更為來煙旅游消暑納涼的世界各地朋友提供了我們的煙臺(tái)美食地圖。全書都帶有相應(yīng)的英文翻譯，為世界各地的美食愛好者提供了研究的平臺(tái)，在2010年2月12日——15日法國(guó)巴黎舉行的世界美食圖書博覽會(huì)上榮獲“世界美食圖書（2009年度）特別獎(jiǎng)”。
　　2010年由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在全國(guó)精選50多位中國(guó)烹飪大師的系列專著。《中國(guó)烹飪大師作品精粹》——程偉華專輯出版。《中國(guó)烹飪大師程偉華專輯》是程偉華先生從廚以來精典作品的結(jié)晶。80年代初程偉華先生領(lǐng)銜制作了國(guó)內(nèi)第一部系統(tǒng)展示孔府菜的電視資料片“孔府名菜集粹”。程偉華先生還在全國(guó)第四、五屆烹飪大賽、第二屆全國(guó)淡水魚大賽、中國(guó)國(guó)際美食節(jié)和全國(guó)餐飲職業(yè)技能大賽等多項(xiàng)賽事中擔(dān)任評(píng)委，并多次參與江蘇、浙江等省的“中國(guó)烹飪大師”認(rèn)定工作。在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)成立二十周年時(shí)榮獲中華餐飲業(yè)的最高獎(jiǎng)——金爵獎(jiǎng)！